天天热门:江西板鸭怎么做好吃_板鸭怎么做好吃

来源：互联网
时间：2023-06-26 20:25:02

1、1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究。

(资料图)

2、煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。

3、煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。

4、再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。

5、要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。

6、鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85摄氏度左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。

7、这时将水烧至95摄氏度（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。

8、煮熟鸭子，须待完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。

9、如将生板鸭切下一块，再切成薄片放在板锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。

10、 2.临吃时洗净板鸭板鸡，放入姜片、料酒上笼蒸熟，取出刷上麻油，宰成小块装盘。

11、有一种方法是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅。

12、希望能帮到你！。

本文到此分享完毕，希望对你有所帮助。

关键词：

Ada Lovelace架构TITAN或RTX 4090 Ti再次出现，相关计划或已取消

娱乐More

6月26日汇隆活塞（833455）龙虎榜数据